Carlos Mariano da Silva
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Café #468

Safra

2025

Tipo

Único

Peneiras

Moka

Variedades

Catuaí Amarelo

Secagem

Terreiro concreto

Colheita

Mecanizada

Maturação

Café maduro

Corpo

Aveludado

Sabor

Herbal

Acidez

Láctica

Região

Matas de Minas

Estoque

6,45 sacas disponíveis

Preparação das cerejas

Descascadas

Fermentação

Fermentação Anaeróbica

Pontuação

80 e 84

Notas sensoriais

Caramelo, Chocolate ao leite, Frutas cítricas, Melaço
Fazenda Ipiranga
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Área total

200 ha

Área dedicada

160 ha

Altitude

960m - 910m

Região

Matas de Minas

Cidade

Camanducaia

Sobre a fazenda

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Sobre a região

Matas de Minas
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